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  • 想长寿全靠吃,三种美食离不开,美容养颜,抵抗衰老_健康频道_东
  • 日期:2021-01-01   点击:   作者:admin   来源:未知   字体:[ ]

老干妈烩豆腐

材料:豆腐、植物油、水淀粉、葱、盐、老干妈

做法:

1、豆腐切块,葱切葱花。

2、起锅烧油,放入葱花爆香。

3、加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱汁。

4、加入水淀粉,大火收浓汤汁即可。

肉馅藕夹

材料:莲藕、肉馅、糖、盐、料酒、胡椒粉、生抽、葱末、姜末、面粉、鸡蛋、水、鸡精、油

做法

1.肉馅加葱、姜末、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉和一点色拉油搅拌均匀,加一点点水顺时针搅拌至上劲。

2.藕削掉外皮,切成薄片,起锅烧水,放入藕片焯水,焯20秒捞出,捞出放入冷水备用,这样可以保持藕片的脆感。

3.碗中打一个鸡蛋,加入适量清水打匀,加入一点盐,再放入过筛的面粉搅拌成糊,不要太稠。

4.藕片用厨房纸擦干水分,取一团肉馅放在一个藕片上,另取一个压在上面使肉馅铺满整个藕片。

5.两面蘸上蛋糊,下热油锅里炸至两面金黄后,捞出即可

豆腐饼

做法:1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油

2、青菜、洗净切碎

3、豆腐用手抓碎

4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀

5、除油外,继续放盐、面粉用抓匀备用

6、用手搓圆压扁,或借助模具压成你喜欢的样子

7、平底锅放适量的油,小加热

8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎,千万不要大煎哦!

9中小火慢慢煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至两面金黄即可装盘。